домашняя

Овсяная каша с тыквой и изюмом

Name: Овсяная каша с тыквой и изюмом
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: овсяные хлопья — 120 г; тыква — 220 г; молоко — 450 мл; изюм — 45 г; мед — 25 г; масло сливочное — 15 г; соль — 1 г; вода — 120 мл

Нежная овсяная каша на молоке с мягкой тыквой, изюмом и каплей меда.

20 мин310 ккал4 порц.завтрак без духовки без мяса

состав

Ингредиенты

овсяные хлопья 120 г
тыква 220 г
молоко 450 мл
изюм 45 г
мед 25 г
масло сливочное 15 г
соль 1 г
вода 120 мл

приготовление

Шаги

Тыкву нарежьте мелкими кубиками около 1 см, изюм промойте и залейте теплой водой на 5 минут.
В сотейник положите тыкву, влейте воду и готовьте под крышкой 7 минут на слабом огне.
Когда тыква станет мягкой, слегка разомните половину кусочков ложкой, чтобы каша была ярче и гуще.
Влейте молоко, добавьте щепотку соли и доведите почти до кипения, помешивая у дна.
Всыпьте овсяные хлопья и варите 5-6 минут на слабом огне, часто помешивая, чтобы молоко не пригорело.
Добавьте обсушенный изюм и сливочное масло, снимите с огня и оставьте под крышкой на 3 минуты.
Разложите кашу по тарелкам и добавьте мед уже перед подачей, когда она немного остынет.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Молоко можно заменить водой пополам с йогуртом при подаче.

Частые ошибки

Не добавляйте мед в кипящую кашу.

С чем подать

Подавайте с кусочком сливочного масла.

Варианты

Добавьте грецкие орехи сверху.

о блюде

История и особенности

Овсяная каша с тыквой получается нежнее, если тыкву сначала отдельно припустить в небольшом количестве воды. За 7 минут кубики становятся мягкими, и часть их можно размять прямо в сотейнике. Тогда молоко окрашивается в теплый цвет, а каша густеет без лишних хлопьев. Изюм лучше промыть и ненадолго замочить, чтобы он не вытягивал влагу из готовой каши.

Молоко держите на слабом огне и помешивайте у дна, особенно после добавления овсянки. Мед не стоит кипятить вместе с кашей: добавьте его в тарелку, когда завтрак чуть остынет. Так вкус будет мягче, а сладость легче отрегулировать. Если каша постояла и загустела, вмешайте 2-3 ложки горячего молока.