домашняя
Пита с яйцом и шпинатом
Теплая пита с яйцом, шпинатом, огурцом и йогуртовой заправкой.
состав
Ингредиенты
- пита 2 шт
- яйцо 4 шт
- шпинат 80 г
- огурец 120 г
- йогурт 80 г
- зеленый лук 20 г
- масло растительное 10 мл
- соль 4 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Яйца залейте водой, доведите до кипения и варите 9 минут.
- Переложите яйца в холодную воду на 5 минут, очистите и нарежьте крупно.
- Шпинат прогрейте на сковороде с маслом 1 минуту, только чтобы листья осели.
- Огурец нарежьте тонкой соломкой, зеленый лук мелко порубите.
- Йогурт смешайте с солью, перцем и половиной зеленого лука.
- Питу прогрейте на сухой сковороде по 20 секунд с каждой стороны.
- Наполните питу яйцом, шпинатом, огурцом и соусом, подавайте сразу.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Пита с яйцом и шпинатом удобна для завтрака или перекуса, когда хочется горячего хлеба и свежей начинки без долгой готовки. Яйца варите 9 минут после закипания, затем быстро охлаждайте. Так желток остается плотным, но не сухим, и его легко нарезать крупными кусками.
Шпинат не нужно жарить долго. Одной минуты на сковороде достаточно, чтобы листья осели и стали мягче. Если держать их 4-5 минут, начинка получится мокрой, а пита быстро размякнет. Огурец и йогуртовый соус добавляют уже перед подачей, когда теплый шпинат чуть остыл.
Питу лучше прогреть на сухой сковороде по 20 секунд с каждой стороны. Она становится мягкой и не ломается при наполнении. Не кладите соус толстым слоем: пара ложек дает свежесть, а хлеб остается упругим.