домашняя
Пшенная каша с курагой и яблоком
Молочная пшенная каша с курагой, яблоком и сливочным маслом.
состав
Ингредиенты
- пшено 220 г
- курага 90 г
- яблоко 220 г
- молоко 600 мл
- вода 300 мл
- сахар 25 г
- масло сливочное 25 г
- соль 2 г
приготовление
Шаги
- Пшено промойте несколько раз и обдайте кипятком.
- Курагу нарежьте полосками, яблоко нарежьте мелкими кубиками.
- В кастрюле доведите воду до кипения, всыпьте пшено и варите 8 минут.
- Влейте горячее молоко, добавьте соль и сахар.
- Готовьте 14 минут на слабом огне, помешивая у дна.
- Добавьте курагу, яблоко и масло, прогрейте еще 4 минуты.
- Накройте крышкой и оставьте кашу на 6 минут перед подачей.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Пшенная каша с курагой и яблоком не горчит, если крупу хорошо промыть и обдать кипятком перед варкой. Сначала пшено варят в воде, а молоко добавляют позже горячим, чтобы каша быстрее стала мягкой и не прилипла ко дну. Курагу нарезайте тонкими полосками, тогда она успеет размягчиться за несколько минут. Яблоко кладут ближе к концу, чтобы кусочки сохранили форму. После короткого отдыха под крышкой каша станет кремовой и соберет фруктовый аромат. Еще один простой ориентир: перед подачей попробуйте блюдо на соль и сочность, потому что крупа, овощи и молочные продукты ведут себя по-разному. Если соус густеет раньше времени, добавьте 2 или 3 ложки горячей воды и перемешайте у дна. Если вкус кажется плоским, помогает свежая зелень или несколько капель лимонного сока. Такие мелочи не усложняют рецепт, зато делают домашний результат стабильнее.