домашняя
Рисовая лапша с курицей и брокколи
Быстрая рисовая лапша с курицей, брокколи и легким соевым соусом на сковороде.
состав
Ингредиенты
- рисовая лапша 220 г
- куриное филе 360 г
- брокколи 280 г
- морковь 90 г
- соевый соус 35 мл
- масло растительное 25 мл
- чеснок 6 г
- соль 3 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Рисовую лапшу залейте горячей водой на 6 минут, затем промойте и оставьте в сите.
- Куриное филе нарежьте полосками толщиной около 1 см, брокколи разделите на небольшие соцветия.
- На широкой сковороде разогрейте масло и жарьте курицу 5 минут до светлой корочки.
- Добавьте морковь и чеснок, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
- Положите брокколи, влейте 3 ложки воды и держите под крышкой 4 минуты.
- Добавьте лапшу и соевый соус, перемешайте щипцами и прогрейте 2 минуты.
- Попробуйте на соль и подавайте сразу, пока брокколи остается немного хрустящей.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Рисовая лапша с курицей и брокколи выручает, когда ужин нужен быстро, но не хочется тяжелой еды. Лапшу лучше не варить в кастрюле, а залить горячей водой на 6 минут и промыть. Так она не склеится в комок, когда попадет на сковороду к соусу.
Курицу нарезайте тонкими полосками одинаковой толщины. На широкой сковороде кусочки успевают подрумяниться за 5 минут и не дают лишний сок. Брокколи кладите после моркови и держите под крышкой всего 4 минуты: соцветия должны стать ярче и слегка мягче, но не превратиться в кашу.
Соевый соус добавляют уже вместе с лапшой. Перемешивать удобнее щипцами, поднимая лапшу снизу вверх. Если сковорода сухая, влейте еще 1-2 ложки горячей воды, она быстро свяжет соус с лапшой.