домашняя
Рисовая лапша с овощами и соевым соусом
Быстрая рисовая лапша со сладким перцем, морковью, зеленым луком и соевым соусом.
состав
Ингредиенты
- рисовая лапша 240 г
- перец сладкий 180 г
- морковь 120 г
- зеленый лук 25 г
- соевый соус 45 мл
- масло растительное 25 мл
- чеснок 5 г
- вода 120 мл
- соль 2 г
приготовление
Шаги
- Рисовую лапшу залейте горячей водой на 6 минут или приготовьте по инструкции.
- Откиньте лапшу на сито и промойте теплой водой, чтобы она не слиплась.
- Перец нарежьте соломкой, морковь тонкими брусками, зеленый лук кольцами.
- В сковороде прогрейте масло и чеснок 30 секунд на среднем огне.
- Добавьте морковь и перец, жарьте 4 минуты, чтобы овощи остались чуть хрустящими.
- Влейте соевый соус и воду, положите лапшу и перемешивайте 2 минуты.
- Добавьте зеленый лук, попробуйте на соль и подавайте горячей.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Рисовая лапша с овощами и соевым соусом готовится быстро, поэтому все нарезки лучше сделать заранее. Лапшу не стоит варить долго в сковороде. Залейте ее горячей водой на 6 минут, промойте теплой водой и держите на сите, пока овощи доходят до нужного хруста.
Морковь режьте тонко, а перец соломкой. За 4 минуты на среднем огне овощи прогреваются, но остаются сочными. Чеснок кладите в масло всего на 30 секунд, затем сразу добавляйте овощи, чтобы он не успел потемнеть. Соевый соус смешивайте с небольшим количеством воды, так лапша покрывается ровнее.
После добавления лапши работайте быстро: двух минут перемешивания достаточно, чтобы она впитала соус и не стала липкой. Зеленый лук лучше добавить в самом конце, тогда он дает свежий запах и не теряет цвет.