домашняя

Рисовая запеканка с курицей, шпинатом и сыром

Name: Рисовая запеканка с курицей, шпинатом и сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: рис — 220 г; куриное филе — 350 г; шпинат — 120 г; сыр — 100 г; яйцо — 2 шт; сметана — 120 г; лук — 80 г; соль — 6 г; черный перец — 1 г

Домашняя рисовая запеканка с курицей, шпинатом и сырной корочкой.

45 мин390 ккал4 порц.ужин духовка

Рисовая запеканка с курицей, шпинатом и сыром

состав

Ингредиенты

рис 220 г
куриное филе 350 г
шпинат 120 г
сыр 100 г
яйцо 2 шт
сметана 120 г
лук 80 г
соль 6 г
черный перец 1 г

приготовление

Шаги

Рис отварите до полуготовности 10 минут и откиньте на сито.
Куриное филе нарежьте маленькими кусочками, лук измельчите.
Обжарьте лук 3 минуты, добавьте курицу и готовьте 6 минут до побеления.
Шпинат крупно нарежьте и вмешайте к курице на 1 минуту, чтобы он осел.
Смешайте рис, курицу со шпинатом, яйца, сметану, соль и перец.
Переложите массу в форму, посыпьте тертым сыром.
Запекайте при 180 градусах 22 минуты, пока верх станет золотистым.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Часть зелени можно заменить петрушкой или укропом по вкусу.

Частые ошибки

Не увеличивайте огонь слишком сильно: продукты могут подсохнуть раньше, чем приготовятся внутри.

С чем подать

Подавайте теплым, через несколько минут после приготовления.

Варианты

Для более легкой версии уменьшите количество масла или сыра.

о блюде

История и особенности

Рисовая запеканка с курицей, шпинатом и сыром хорош для обычного дня, когда хочется понятной еды без лишних движений. рисовая запеканка с курицей и шпинатом получается вкуснее, если не торопить основу: крупу, овощи или соус стоит довести до спокойного состояния, а соль добавлять ближе к концу. Рис оставляют чуть плотным, потому что в духовке он впитает сметанную заливку и не станет липкой массой.

На кухне важно смотреть не только на часы, но и на вид продуктов. Если овощи уже мягкие, а соус держится на ложке тонким слоем, блюдо готово к финальной доводке. Дайте ему постоять 5 минут под крышкой или в форме, тогда вкус станет ровнее, а порция не развалится при подаче. Такой рецепт легко повторить вечером и удобно разогреть на следующий день.