домашняя
Салат из огурцов с редисом и яйцом
Свежий салат с огурцами, редисом, яйцом, укропом и сметаной.
состав
Ингредиенты
- огурец 360 г
- редис 220 г
- яйцо 3 шт
- сметана 120 г
- укроп 12 г
- лук зеленый 25 г
- соль 4 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Яйца сварите вкрутую 9 минут, охладите в холодной воде.
- Огурцы нарежьте полукружьями, редис нарежьте тонко.
- Зеленый лук и укроп мелко порубите.
- Яйца очистите и нарежьте крупными дольками.
- Смешайте огурцы, редис, зелень, соль и перец.
- Добавьте сметану и аккуратно перемешайте снизу вверх.
- Выложите яйца сверху, чтобы желток не размазался по салату.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат из огурцов с редисом и яйцом лучше собирать прямо перед едой, тогда овощи остаются хрустящими и не выпускают лишний сок. Огурцы и редис нарезайте примерно одинаковой толщины, так салат легче перемешать и заправка ложится ровнее. Яйца стоит охладить в холодной воде, чтобы белок аккуратно резался, а желток не крошился слишком мелко. Сметану добавляйте после соли и зелени, буквально в конце. Если овощи очень водянистые, промокните их бумажным полотенцем или дайте минуту полежать на сите. Еще один надежный ориентир для домашней кухни: пробуйте блюдо перед подачей и смотрите на влажность. Если соус или каша густеют раньше, добавьте 2 или 3 ложки горячей воды и перемешайте у дна. Если вкус кажется спокойным, помогает свежая зелень, щепотка перца или немного лимонного сока. Эти мелочи не меняют рецепт, но делают результат ровнее.