домашняя
Салат с курицей, авокадо и кукурузой
Свежий салат с курицей, авокадо, кукурузой, огурцом и йогуртовой заправкой.
состав
Ингредиенты
- куриное филе 300 г
- авокадо 180 г
- кукуруза 160 г
- огурец 180 г
- йогурт 100 г
- лимонный сок 15 мл
- зеленый лук 15 г по желанию
- соль 4 г
приготовление
Шаги
- Куриное филе отварите в слабо кипящей воде 15-17 минут и остудите в бульоне 5 минут.
- Нарежьте курицу кубиками, огурец разрежьте вдоль и удалите слишком водянистую середину.
- Авокадо нарежьте кубиками и сразу сбрызните лимонным соком.
- Кукурузу откиньте на сито и дайте жидкости стечь 3 минуты.
- Смешайте йогурт с солью, зеленым луком и ложкой лимонного сока.
- Соедините курицу, огурец, кукурузу и авокадо, добавьте заправку.
- Перемешайте мягкой лопаткой, чтобы авокадо не превратился в пюре.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Куриное филе можно заменить запеченной индейкой.
Частые ошибки
- Не берите переспелый авокадо, он размажется при смешивании.
- Не добавляйте заправку к мокрому огурцу.
С чем подать
- Подавайте охлажденным, но не ледяным.
Варианты
- Добавьте немного сладкого перца.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с курицей, авокадо и кукурузой лучше собирать из хорошо обсушенных продуктов. Огурец дает много сока, поэтому водянистую середину удобно убрать ложкой, а кукурузу подержать на сите. Куриное филе после варки оставляют в бульоне на несколько минут, так оно остается сочнее и легче режется ровным кубиком.
Авокадо добавляют в последнюю очередь и сразу сбрызгивают лимоном, чтобы мякоть не темнела. Йогуртовая заправка делает салат легче майонезного, но все равно связывает ингредиенты. Перемешивать лучше мягко, широкой лопаткой. Тогда кусочки сохранят форму, а салат будет выглядеть свежим даже через полчаса после приготовления.