домашняя
Салат с нутом, огурцом и йогуртом
Свежий салат с нутом, огурцом, помидором, зеленью и мягкой йогуртовой заправкой.
состав
Ингредиенты
- нут консервированный 260 г
- огурец 220 г
- помидор 180 г
- йогурт 90 г
- лимон 25 г
- зеленый лук 25 г
- зелень 15 г
- соль 4 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Нут откиньте на сито, промойте холодной водой и оставьте стекать на 5 минут.
- Огурец и помидор вымойте, обсушите полотенцем и нарежьте небольшими кубиками.
- Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами, зелень мелко порубите.
- Йогурт смешайте с лимонным соком, солью и перцем до ровного вкуса.
- Сложите нут и овощи в миску, добавьте зелень и заправку.
- Перемешайте салат широкой ложкой, не раздавливая помидоры.
- Подавайте сразу или охладите 10 минут, если огурец очень теплый.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с нутом, огурцом и йогуртом лучше делать прямо перед едой, тогда огурец остается хрустящим, а помидор не выпускает лишний сок. Нут из банки обязательно промойте и оставьте на сите на 5 минут. Так уходит густая жидкость, которая может испортить чистый вкус йогуртовой заправки.
Овощи после мытья стоит обсушить полотенцем. Если вода попадет в миску, соус быстро станет жидким и стечет на дно. Йогурт смешивайте с лимоном, солью и перцем отдельно, чтобы не пришлось долго мять салат ложкой.
Зеленый лук добавляет остроту без тяжелого запаха, а зелень делает нут свежее. Такой салат удобно подать к рыбе, курице или просто с кусочком хлеба, когда нужен быстрый и сытный перекус.