домашняя
Теплая фасоль с морковью и чесноком
Белая фасоль с морковью, луком, чесноком и зеленью в легком томатном соусе.
состав
Ингредиенты
- фасоль белая 520 г
- морковь 160 г
- лук репчатый 100 г
- томатная паста 35 г
- чеснок 6 г
- масло растительное 25 мл
- вода 160 мл
- соль 6 г
приготовление
Шаги
- Готовую фасоль откиньте на сито и промойте, если она из банки.
- Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук нарежьте мелким кубиком.
- Обжарьте лук и морковь 6 минут на среднем огне.
- Добавьте томатную пасту и прогрейте 1 минуту до сладкого запаха.
- Всыпьте фасоль, влейте воду и посолите.
- Тушите 10 минут под крышкой, чтобы соус стал гуще.
- Добавьте чеснок и зелень, перемешайте и снимите с огня через минуту.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Теплая фасоль с морковью и чесноком выручает, когда хочется домашней еды без сложной подготовки. Белая фасоль с морковью, луком, чесноком и зеленью в легком томатном соусе. Перед началом лучше сразу нарезать продукты и поставить рядом соль, масло и горячую воду, тогда готовка идет спокойно и ничего не пересыхает. Главный вкус здесь дают свежие продукты и аккуратный нагрев, а не тяжелые специи.
Готовую фасоль откиньте на сито и промойте, если она из банки. Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук нарежьте мелким кубиком. На этих шагах не спешите: если кусочки будут одинаковыми, блюдо приготовится ровнее. Огонь держите средним или слабым, как указано в рецепте, и пробуйте соус ближе к концу, потому что овощи и молочные продукты по-разному забирают соль.
Обжарьте лук и морковь 6 минут на среднем огне. После готовки дайте блюду постоять 3-5 минут под крышкой или на теплой тарелке. Так соки распределятся, соус станет мягче, а зелень останется заметной. Такой теплая фасоль с морковью и чесноком удобно подать на обычный обед или ужин, он не требует редких продуктов и хорошо переносит небольшие домашние замены.