домашняя
Теплый картофельный салат с индейкой и горошком
Теплый салат с картофелем, нежной индейкой, зеленым горошком и укропной заправкой.
состав
Ингредиенты
- картофель 500 г
- филе индейки 350 г
- зеленый горошек 160 г
- соленый огурец 100 г
- укроп 20 г
- растительное масло 30 мл
- горчица 8 г
- соль 6 г
- черный перец 1 г
приготовление
Шаги
- Картофель отварите в кожуре 22 минуты до мягкости, очистите теплым и нарежьте ломтиками.
- Индейку нарежьте полосками, посолите и обжарьте на среднем огне 7 минут.
- Горошек залейте кипятком на 2 минуты и откиньте на сито.
- Огурец нарежьте мелкими кубиками, укроп порубите ножом.
- Смешайте масло, горчицу, перец и ложку теплой воды от картофеля.
- Соедините картофель, индейку, горошек и огурец, пока картофель еще теплый.
- Заправьте салат, добавьте укроп и подавайте через 5 минут.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Часть зелени можно заменить петрушкой или укропом по вкусу.
Частые ошибки
- Не увеличивайте огонь слишком сильно: продукты могут подсохнуть раньше, чем приготовятся внутри.
С чем подать
- Подавайте теплым, через несколько минут после приготовления.
Варианты
- Для более легкой версии уменьшите количество масла или сыра.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Теплый картофельный салат с индейкой и горошком хорош для обычного дня, когда хочется понятной еды без лишних движений. теплый картофельный салат с индейкой получается вкуснее, если не торопить основу: крупу, овощи или соус стоит довести до спокойного состояния, а соль добавлять ближе к концу. Теплый картофель лучше впитывает заправку, поэтому не ждите полного остывания перед смешиванием.
На кухне важно смотреть не только на часы, но и на вид продуктов. Если овощи уже мягкие, а соус держится на ложке тонким слоем, блюдо готово к финальной доводке. Дайте ему постоять 5 минут под крышкой или в форме, тогда вкус станет ровнее, а порция не развалится при подаче. Такой рецепт легко повторить вечером и удобно разогреть на следующий день.