домашняя
Теплый салат с картофелем, тунцом и огурцом
Теплый салат с картофелем, тунцом, яйцом, свежим огурцом и зеленым луком.
состав
Ингредиенты
- картофель 520 г
- тунец консервированный 180 г
- огурец 180 г
- яйцо 3 шт
- зеленый лук 25 г
- йогурт 70 г
- лимон 20 г
- соль 5 г
- перец черный 1 г
- зелень 10 г
приготовление
Шаги
- Картофель нарежьте крупными кубиками и сварите в подсоленной воде 12-14 минут.
- Яйца сварите 9 минут, охладите в холодной воде и очистите.
- Готовый картофель откиньте на сито и дайте пару выйти 3 минуты.
- Огурец нарежьте полукружьями, зеленый лук тонкими кольцами.
- Йогурт смешайте с лимонным соком, солью и перцем.
- Теплый картофель соедините с тунцом и заправкой, аккуратно перемешайте.
- Добавьте огурец, яйца дольками и зелень перед самой подачей.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Теплый салат с картофелем, тунцом и огурцом хорош именно в момент, когда картофель уже не обжигает, но еще держит тепло. Нарезайте клубни крупными кубиками и варите 12-14 минут, проверяя ножом. Переваренный картофель распадается и превращает заправку в пюре.
После варки откиньте картофель на сито и дайте пару выйти 3 минуты. Тунец добавляйте без лишней жидкости из банки, тогда вкус будет чище. Йогурт с лимоном лучше смешать отдельно, чтобы соль и перец равномерно разошлись по соусу.
Свежий огурец кладите в конце. Он дает хруст и легкость, но от горячего картофеля быстро теряет упругость. Яйца режьте крупными дольками, чтобы салат выглядел домашним, а не перемятым.