домашняя
Тыква с курицей и рисом
Сковорода с курицей, рисом, мягкой тыквой и зеленью для спокойного ужина.
состав
Ингредиенты
- куриное филе 360 г
- тыква 360 г
- рис 230 г
- лук репчатый 80 г
- морковь 90 г
- вода 520 мл
- масло растительное 30 мл
- соль 7 г
- паприка 3 г
- перец черный 1 г
- зелень 15 г
приготовление
Шаги
- Рис промойте до прозрачной воды и оставьте в сите на 5 минут.
- Курицу нарежьте кусочками по 2 см, тыкву кубиками по 2,5 см.
- На широкой сковороде разогрейте масло и обжарьте курицу 5 минут до легкой корочки.
- Добавьте лук, морковь, паприку и готовьте еще 4 минуты на среднем огне.
- Всыпьте рис, перемешайте 1 минуту, затем влейте горячую воду и посолите.
- Разложите тыкву сверху, накройте и томите 18 минут на слабом огне.
- Выключите огонь, оставьте под крышкой на 7 минут и аккуратно разрыхлите рис.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Тыква с курицей и рисом вкуснее, когда рис успевает впитать сок овощей, а кусочки тыквы остаются заметными. Промойте крупу заранее и дайте воде стечь в сите, тогда в сковороде не будет лишней мутной жидкости. Курицу стоит сначала быстро подрумянить на среднем огне, чтобы она дала вкус основe.
Тыкву нарезайте крупнее моркови, кубиками около 2,5 см. Если сделать кусочки мелкими, за 18 минут томления они разойдутся по рису. Воду лучше вливать горячую, после этого сковороду не открывают без нужды, чтобы пар работал ровно.
После выключения дайте блюду постоять 7 минут. Рис дойдет без подгорания, а тыква станет мягкой и сладкой. Зелень добавляйте уже в тарелку или в самую теплую сковороду перед подачей.