домашняя
Яблочно-морковные маффины с овсянкой
Домашние маффины с яблоком, морковью, овсяными хлопьями и корицей.
состав
Ингредиенты
- яблоко 240 г
- морковь 180 г
- мука пшеничная 180 г
- овсяные хлопья 70 г
- яйцо 2 шт
- кефир 180 мл
- масло растительное 45 мл
- сахар 45 г
- разрыхлитель 8 г
- корица 2 г
приготовление
Шаги
- Яблоко и морковь натрите на крупной терке.
- Смешайте яйца, кефир, масло и сахар венчиком.
- Добавьте тертые продукты и перемешайте.
- Всыпьте муку, овсяные хлопья, корицу и разрыхлитель.
- Разложите тесто по формам, заполняя их на две трети.
- Выпекайте 22 минуты при 180 градусах.
- Проверьте шпажкой центр и остудите маффины 10 минут на решетке.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Яблочно-морковные маффины выходят влажными без лишнего масла, потому что тертые овощи и фрукт дают тесту сок. Овсяные хлопья лучше брать обычные, не моментальные, тогда мякиш будет интереснее. Не заполняйте формы доверху: разрыхлитель поднимет тесто в первые 10 минут. Готовые маффины остудите на решетке, иначе низ отсыреет от пара. Еще один рабочий ориентир: подготовьте продукты до нагрева, держите рядом чистую ложку и пробуйте соль после основного приготовления, а не в самом начале. Если блюдо должно постоять под крышкой, не пропускайте эти несколько минут: крупа, овощи или соус становятся ровнее, и вкус получается домашним, без ощущения спешки.