домашняя
Картофель с курицей и шпинатом
Простая сковородка с картофелем, кусочками курицы, шпинатом и луком.
состав
Ингредиенты
- картофель 620 г
- куриное филе 360 г
- шпинат 90 г
- лук репчатый 90 г
- чеснок 5 г
- масло растительное 30 мл
- соль 7 г
- перец черный 1 г
- зелень 10 г
приготовление
Шаги
- Картофель нарежьте кубиками по 2 см и промойте от лишнего крахмала.
- Курицу нарежьте такими же кусочками, лук порубите мелко.
- В широкой сковороде разогрейте масло и обжарьте картофель 8 минут.
- Добавьте курицу и лук, готовьте еще 7 минут на среднем огне.
- Посолите, добавьте чеснок, влейте 70 мл воды и накройте крышкой.
- Тушите 10 минут на слабом огне, пока картофель легко прокалывается.
- Положите шпинат и зелень, перемешайте 1 минуту и снимите с огня.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Картофель с курицей и шпинатом лучше готовить в широкой сковороде, чтобы кусочки не лежали толстым слоем. Картофель промойте после нарезки и обсушите, тогда за первые 8 минут он начнет румяниться, а не склеиваться. Курицу режьте примерно такими же кубиками по 2 см, чтобы она приготовилась вместе с картофелем.
После обжарки нужно добавить немного воды и накрыть крышкой. Десяти минут на слабом огне обычно хватает, чтобы картофель стал мягким внутри. Не лейте много жидкости: это не рагу, на дне должно быть только несколько ложек сока.
Шпинат кладите в самом конце. За 1 минуту листья оседают и остаются зелеными, а чеснок не успевает стать резким. Перед подачей проверьте соль и дайте блюду постоять без огня 3 минуты, чтобы сок впитался в картофель.