домашняя
Куриные бедра с яблоками
Румяные куриные бедра, запеченные с яблоками, луком и тимьяном.
состав
Ингредиенты
- куриные бедра 760 г
- яблоко 320 г
- лук репчатый 180 г
- масло растительное 20 мл
- чеснок 6 г
- тимьян 2 г
- соль 9 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Куриные бедра обсушите салфеткой, посолите и поперчите.
- Яблоки нарежьте дольками, лук нарежьте толстыми полукольцами.
- Смешайте масло, тертый чеснок и тимьян.
- Натрите курицу ароматным маслом и оставьте на 10 минут.
- В форму выложите лук и яблоки, сверху положите бедра кожей вверх.
- Запекайте 40 минут при 190 градусах.
- Если кожа бледная, включите верхний нагрев на 4 минуты.
- Дайте курице постоять 7 минут перед подачей.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Куриные бедра с яблоками удобно готовить в обычный будний день, когда хочется понятной еды без лишней возни. Куриные бедра с яблоками дают хороший домашний ужин без сложного маринада. Кожу обязательно обсушите, тогда она румянится, а не тушится в соке.
Яблоки лучше брать плотные кисло-сладкие, они сохраняют форму после 40 минут в духовке. Лук кладите под курицу, он впитает сок и станет мягким гарниром. Здесь важны мелочи: заранее нарезать продукты, держать умеренный нагрев и пробовать соль ближе к концу, когда вкус уже собрался.
После запекания дайте бедрам 7 минут отдохнуть. Соки распределятся внутри, а яблоки чуть загустят соус на дне формы. Блюдо спокойно переносит короткий отдых 5 минут перед подачей, за это время соус или соки становятся ровнее, а текстура получается аккуратнее.