домашняя
Пшенная каша с грушей и изюмом
Мягкая пшенная каша на молоке с грушей, изюмом и сливочным маслом для теплого завтрака.
состав
Ингредиенты
- пшено 160 г
- молоко 450 мл
- вода 250 мл
- груша 180 г
- изюм 45 г
- масло сливочное 20 г
- сахар 15 г
- соль 2 г
приготовление
Шаги
- Пшено промойте несколько раз, затем обдайте кипятком и слейте воду.
- Изюм залейте теплой водой на 5 минут, потом обсушите.
- В кастрюле смешайте молоко и воду, доведите почти до кипения.
- Всыпьте пшено, сахар и щепотку соли, варите 18 минут на слабом огне, помешивая дно.
- Грушу нарежьте мелкими кубиками, несколько ломтиков оставьте для подачи.
- Добавьте грушу и изюм, готовьте еще 4 минуты до мягкости кусочков.
- Снимите с огня, вмешайте масло и оставьте кашу под крышкой на 5 минут.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Грушу можно заменить яблоком.
Частые ошибки
- Не пропускайте промывание пшена.
С чем подать
- Подавайте с ломтиками груши.
Варианты
- Добавьте корицу.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Пшенная каша с грушей и изюмом получается мягкой без горчинки, если пшено хорошо промыть и ошпарить кипятком. Этот шаг занимает меньше минуты, но заметно меняет вкус. Молоко лучше разбавить водой, тогда каша меньше пристает ко дну и спокойнее густеет.
Изюм замочите заранее, чтобы он стал мягким и не вытягивал влагу из каши. Грушу добавляйте ближе к концу, иначе она разварится и потеряет форму. Огонь держите слабый, а дно периодически проходите ложкой, особенно после добавления молока.
После выключения плиты дайте каше постоять под крышкой. За 5 минут крупа добирает влагу, масло расходится по всей кастрюле, и завтрак получается теплым, нежным и не слишком сладким.