kok.ru готовим из того, что есть дома
Все рецепты

домашняя

Рис с кабачком, перцем и кукурузой

Легкий овощной рис с кабачком, сладким перцем и кукурузой.

35 мин245 ккал4 порц.гарнир без духовки без мяса
Рис с кабачком, перцем и кукурузой

состав

Ингредиенты

  • рис 260 г
  • кабачок 320 г
  • перец сладкий 180 г
  • кукуруза 160 г
  • лук репчатый 100 г
  • масло растительное 30 мл
  • вода 560 мл
  • соль 8 г

приготовление

Шаги

  1. Рис промойте 3 раза, пока вода станет почти прозрачной.
  2. Кабачок и перец нарежьте кубиками, лук измельчите.
  3. Обжарьте лук 3 минуты на среднем огне.
  4. Добавьте перец и кабачок, готовьте 5 минут без крышки.
  5. Всыпьте рис и соль, перемешайте с овощами.
  6. Влейте горячую воду и доведите до кипения.
  7. Готовьте под крышкой 16 минут на слабом огне.
  8. Добавьте кукурузу, прогрейте 3 минуты и разрыхлите рис.

еще по теме

Похожие рецепты

Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.

Рис с кабачком и кукурузой
ужин · 32 мин Рис с кабачком и кукурузой Рассыпчатый рис с кубиками кабачка, сладкой кукурузой, луком и зеленью на сковороде.
Рис с фасолью и кукурузой
обед · 30 мин Рис с фасолью и кукурузой Быстрый рис с консервированной фасолью, кукурузой и сладким перцем на сковороде.
Булгур с печеными овощами
обед · 45 мин Булгур с печеными овощами Рассыпчатый булгур с запеченным перцем, кабачком, морковью и чесночным маслом.
Рис с яйцом и зеленым луком
обед · 25 мин Рис с яйцом и зеленым луком Быстрый рис на сковороде с яйцом, зеленым луком и легкой поджаристой ноткой.
Рис с тыквой и сыром
ужин · 32 мин Рис с тыквой и сыром Нежный рис с кусочками тыквы, твердым сыром и сливочным маслом.
Рис с тыквой и куркумой
ужин · 35 мин Рис с тыквой и куркумой Яркий рассыпчатый рис с кубиками тыквы, луком и мягким ароматом куркумы.

о блюде

История и особенности

Рис с кабачком и перцем получается вкуснее, если дать продуктам время раскрыться и не пытаться ускорять огонь. Рис стоит хорошо промыть, тогда зерна не склеятся и овощи не превратят гарнир в кашу.

Кабачок сначала прогревают без крышки, чтобы ушла лишняя влага и остался легкий овощной вкус. Ближе к концу обязательно попробуйте основу: иногда достаточно щепотки соли или пары ложек горячей воды, чтобы вкус стал ровным. Следите за запахом и мягкостью, это надежнее таймера.

Подавайте рис как самостоятельный ужин или гарнир к рыбе, курице и котлетам. Перед подачей оставьте блюдо на 5 минут. За это время соки распределятся, соус чуть загустеет, а порции будут держать форму аккуратнее.