домашняя
Салат с курицей, огурцом и яйцом
Свежий салат с курицей, огурцом, яйцом и легкой сметанной заправкой.
состав
Ингредиенты
- куриное филе 360 г
- огурец 300 г
- яйцо 3 шт
- сметана 90 г
- укроп 12 г
- лук зеленый 25 г
- соль 5 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Куриное филе положите в кипящую подсоленную воду и варите 18 минут.
- Яйца сварите 9 минут, остудите в холодной воде и очистите.
- Огурцы нарежьте кубиками и оставьте в миске на 3 минуты.
- Если огурцы дали много сока, аккуратно слейте его.
- Курицу нарежьте небольшими кусочками, яйца порубите крупно.
- Смешайте курицу, огурцы, яйца, укроп и зеленый лук.
- Заправьте сметаной, посолите, поперчите и подавайте сразу.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с курицей и огурцом удобно готовить в обычный будний день, когда хочется понятной еды без лишней возни. Салат с курицей и огурцом получается свежим, но достаточно сытным для обеда. Филе важно не переварить: 18 минут в тихо кипящей воде хватает для сочности.
Огурцы иногда дают много сока, поэтому после нарезки их стоит оставить на пару минут и слить жидкость. Тогда сметанная заправка не станет водянистой. Здесь важны мелочи: заранее нарезать продукты, держать умеренный нагрев и пробовать соль ближе к концу, когда вкус уже собрался.
Яйца режьте крупнее курицы, так салат выглядит аккуратнее и не превращается в пасту. Заправлять лучше перед самой подачей. Блюдо спокойно переносит короткий отдых 5 минут перед подачей, за это время соус или соки становятся ровнее, а текстура получается аккуратнее.