домашняя
Салат с кускусом, огурцом и фетой
Свежий салат с рассыпчатым кускусом, огурцом, фетой, помидорами и зеленью.
состав
Ингредиенты
- кускус 170 г
- огурец 220 г
- фета 120 г
- помидор 180 г
- лимонный сок 20 мл
- оливковое масло 25 мл
- петрушка 15 г
- вода 210 мл
- соль 4 г
приготовление
Шаги
- Кускус смешайте с щепоткой соли, залейте кипятком и накройте на 7 минут.
- Разрыхлите крупу вилкой и оставьте остыть еще на 5 минут.
- Огурец нарежьте кубиками, помидор разрежьте и уберите лишний сок с семенами.
- Фету нарежьте небольшими кубиками или аккуратно раскрошите руками.
- Смешайте лимонный сок, масло и щепотку соли до простой заправки.
- Соедините кускус, овощи, зелень и фету, полейте заправкой и перемешайте.
- Дайте салату постоять 3 минуты, чтобы крупа впитала лимонный сок.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с кускусом, огурцом и фетой выручает, когда нужен быстрый обед без плиты. Кускус достаточно залить кипятком на 7 минут, но после этого его нужно разрыхлить вилкой. Если оставить крупу плотным комом, заправка ляжет неравномерно, а салат получится сухим местами.
Огурец режьте кубиками, а у помидора уберите слишком жидкую серединку. Так кускус не размокнет через 10 минут после сборки. Фета уже соленая, поэтому соль добавляйте осторожно, лучше сначала попробовать заправку на ложке.
Лимонный сок и масло смешивают отдельно, а не льют по очереди в миску. Заправка быстрее расходится по крупе, зелени и овощам. Салат можно есть сразу, но 3 минуты на столе делают вкус ровнее.