домашняя
Сырники с бананом и овсяной мукой
Нежные сырники из творога, банана и овсяной муки, обжаренные до золотистой корочки.
состав
Ингредиенты
- творог 520 г
- банан 180 г
- овсяная мука 75 г
- яйцо 1 шт
- сметана 120 г
- масло растительное 25 мл
- соль 2 г
- сахар 15 г
приготовление
Шаги
- Творог разомните вилкой, крупные комки лучше разбить сразу.
- Банан разомните отдельно и смешайте с яйцом, сахаром и солью.
- Соедините творог с банановой смесью и овсяной мукой.
- Оставьте массу на 7 минут, чтобы мука забрала влагу.
- Сформируйте сырники влажными руками и слегка приплюсните.
- Жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
- Подавайте теплыми со сметаной, когда корочка еще держит форму.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Сырники с бананом и овсяной мукой лучше готовить спокойно, без лишней спешки: Нежные сырники из творога, банана и овсяной муки, обжаренные до золотистой корочки. Перед началом я ставлю рядом соль, масло и миску для нарезки, потому что в середине процесса удобнее следить за огнем, чем искать продукты. Если творог влажный, добавляйте муку по ложке, а не всыпайте сразу много. Вкус получается ровнее, если давать горячим ингредиентам пару минут отдохнуть, а холодным салатам немного постоять после заправки.
Творог разомните вилкой, крупные комки лучше разбить сразу. Банан разомните отдельно и смешайте с яйцом, сахаром и солью. На этих двух шагах важно смотреть не только на минуты, но и на запах, цвет и влажность. Если сковорода быстро подсушивает продукты, убавьте огонь и добавьте 1-2 ложки воды. Если заготовка, наоборот, кажется жидкой, подождите 3 минуты, крупа или овощи часто забирают лишнюю влагу сами.
Соедините творог с банановой смесью и овсяной мукой. Перед подачей попробуйте блюдо на соль, кислоту и мягкость основного продукта. Такой сырники с бананом удобно готовить для обычного семейного стола: он не требует сложной техники, но благодарно реагирует на аккуратную нарезку, умеренный огонь и короткий отдых перед подачей.