домашняя
Банановые сырники из творога
Мягкие сырники с бананом, творогом и тонкой румяной корочкой.
состав
Ингредиенты
- творог 520 г
- банан 180 г
- яйцо 1 шт
- мука пшеничная 80 г
- сахар 20 г
- масло растительное 25 мл
- соль 2 г
- йогурт натуральный 120 г
приготовление
Шаги
- Творог разомните вилкой, крупные комочки уберите.
- Банан разомните отдельно до пюре.
- Смешайте творог, банан, яйцо, сахар, соль и 55 г муки.
- Оставьте массу на 7 минут, чтобы мука забрала лишнюю влагу.
- Сформируйте сырники и обваляйте в оставшейся муке.
- Жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
- Убавьте огонь, накройте крышкой и прогрейте еще 4 минуты.
- Подавайте с натуральным йогуртом.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Банановые сырники из творога не требуют много сахара: спелый банан сам дает сладость и мягкий аромат. Творог лучше размять вилкой, а не взбивать до крема, тогда сырники останутся творожными по текстуре. Если масса кажется влажной, не сыпьте сразу много муки, дайте ей постоять 7 минут и только потом оцените густоту. Жарьте на среднем огне, чтобы корочка появилась быстро, а внутри сырники успели прогреться под крышкой. Переворачивать удобнее широкой лопаткой, когда нижняя сторона уже держит форму. Еще один надежный ориентир для домашней кухни: пробуйте блюдо перед подачей и смотрите на влажность. Если соус или каша густеют раньше, добавьте 2 или 3 ложки горячей воды и перемешайте у дна. Если вкус кажется спокойным, помогает свежая зелень, щепотка перца или немного лимонного сока. Эти мелочи не меняют рецепт, но делают результат ровнее.