домашняя
Цветная капуста с курицей под сыром
Сочная цветная капуста с курицей, сметанной заливкой и сырной корочкой.
состав
Ингредиенты
- цветная капуста 620 г
- куриное филе 430 г
- сметана 160 г
- яйцо 2 шт
- сыр твердый 110 г
- чеснок 5 г
- масло растительное 15 мл
- соль 8 г
приготовление
Шаги
- Цветную капусту разберите на соцветия и отварите 5 минут в подсоленной воде.
- Куриное филе нарежьте кубиками по 2 см и слегка посолите.
- Смешайте сметану, яйца, чеснок и половину тертого сыра.
- Форму смажьте маслом, выложите капусту и курицу.
- Залейте сметанной смесью и потрясите форму, чтобы заливка прошла вниз.
- Запекайте 25 минут при 185 градусах.
- Посыпьте оставшимся сыром и готовьте еще 8 минут до золотистой корочки.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Цветная капуста с курицей под сыром не должна быть водянистой, поэтому капусту заранее отваривают всего 5 минут и дают стечь на сите. Куриное филе режьте небольшими кубиками, тогда оно приготовится одновременно с соцветиями и останется сочным под сметанной заливкой. Форму полезно слегка потрясти после заливки, соус попадет между кусочками и не останется только сверху. Сыр добавляйте в два приема: часть в соус для вкуса, часть в конце для корочки. После духовки подождите 7 минут, куски будут держать форму.