домашняя
Кабачки, фаршированные гречкой и сыром
Запеченные лодочки из кабачков с гречкой, сыром, луком и зеленью.
состав
Ингредиенты
- кабачок 760 г
- гречка 180 г
- сыр твердый 120 г
- лук репчатый 110 г
- сметана 70 г
- масло растительное 20 мл
- соль 7 г
- укроп 12 г
приготовление
Шаги
- Гречку промойте и сварите в 360 мл воды 17 минут на слабом огне.
- Кабачки разрежьте вдоль и ложкой выньте мякоть, оставляя стенки около 8 мм.
- Лук и мякоть кабачков мелко нарежьте, обжарьте 6 минут до мягкости.
- Смешайте гречку, овощи, сметану, соль и половину тертого сыра.
- Наполните лодочки без горки и поставьте в форму с 3 ложками воды.
- Запекайте 22 минуты при 190 градусах.
- Посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку еще на 6 минут до румяной корочки.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Кабачки с гречкой в духовке выручают, когда хочется сытного блюда без тяжелой начинки. Гречку лучше сварить заранее почти до готовности: в духовке она только пропитается соком кабачка и сметаной, а не превратится в сухую крупу. Лодочки не стоит выскребать до тонкой кожицы, оставьте плотные стенки примерно с палец, тогда они держат форму. Начинку удобно пробовать до запекания: сыр уже соленый, поэтому соль добавляйте постепенно. Подавайте кабачки горячими, но дайте им постоять 5 минут после духовки, чтобы сок внутри немного собрался.