домашняя
Макаронная запеканка с ветчиной и горошком
Сытная запеканка из макарон, ветчины, зеленого горошка и сырной заливки.
состав
Ингредиенты
- макароны 320 г
- ветчина 220 г
- горошек зеленый 160 г
- яйцо 2 шт
- молоко 220 мл
- сыр твердый 120 г
- масло сливочное 15 г
- соль 7 г
приготовление
Шаги
- Макароны отварите на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
- Ветчину нарежьте кубиками, горошек обдайте горячей водой.
- Смешайте яйца, молоко, половину тертого сыра и соль.
- Форму смажьте маслом, выложите макароны, ветчину и горошек.
- Залейте яичной смесью и слегка потрясите форму.
- Посыпьте оставшимся сыром и запекайте 24 минуты при 180 градусах.
- Дайте запеканке постоять 7 минут, затем режьте на порции.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Макаронная запеканка с ветчиной и горошком удобна, когда нужно быстро собрать ужин из простых продуктов. Макароны лучше немного недоварить, примерно на 2 минуты, потому что они еще впитают заливку в духовке. Ветчину режьте кубиками, а горошек только прогрейте горячей водой, так он останется ярким. После духовки не режьте запеканку сразу: за 7 минут заливка схватится, куски будут ровнее и не развалятся на тарелке. Сыр сверху должен стать золотистым, но не пересушенным. Перед подачей попробуйте блюдо на соль и температуру: иногда достаточно пары минут под крышкой, чтобы вкус стал ровнее. Если готовите заранее, держите основу отдельно от свежей зелени или хрустящих добавок, так текстура останется приятной.