домашняя
Тушеная фасоль с овощами и паприкой
Сытная фасоль в томатном соусе с морковью, перцем и копченой паприкой.
состав
Ингредиенты
- фасоль консервированная 520 г
- перец сладкий 220 г
- морковь 140 г
- лук репчатый 130 г
- томаты в собственном соку 380 г
- паприка копченая 4 г
- масло растительное 25 мл
- соль 7 г
приготовление
Шаги
- Лук нарежьте кубиками, морковь натрите крупно, перец нарежьте полосками.
- Прогрейте лук и морковь на масле 5 минут на среднем огне.
- Добавьте перец и готовьте еще 4 минуты, чтобы он стал мягче.
- Всыпьте паприку и перемешайте 20 секунд, не давая ей подгореть.
- Добавьте томаты, соль и 120 мл воды, тушите 8 минут.
- Фасоль откиньте на сито, промойте и вмешайте в соус.
- Готовьте 10 минут под крышкой, в конце разомните ложкой несколько фасолин.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Тушеная фасоль с овощами и паприкой выручает, когда нужен быстрый сытный ужин без мяса. Консервированную фасоль обязательно промывают, тогда соус получается чище на вкус и не становится мутным. Паприку добавляйте к горячим овощам всего на несколько секунд: специя раскрывает аромат в масле, но быстро горчит, если ее пережечь. Несколько фасолин в конце можно раздавить ложкой прямо в сковороде, соус станет гуще без муки. Дайте блюду постоять 5 минут после плиты, фасоль впитает томатный вкус и соль распределится ровнее.