домашняя
Манная запеканка с грушей
Мягкая манная запеканка на молоке с ломтиками груши и легким ароматом ванили.
состав
Ингредиенты
- манная крупа 160 г
- молоко 650 мл
- груша 260 г
- яйцо 2 шт
- сахар 45 г
- масло сливочное 20 г
- соль 2 г
- ванильный сахар 8 г
приготовление
Шаги
- Молоко доведите почти до кипения и всыпьте манку тонкой струйкой.
- Варите 5 минут на слабом огне, постоянно мешая венчиком.
- Остудите кашу 8 минут, чтобы яйца не свернулись.
- Грушу очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками.
- Смешайте кашу с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и солью.
- Выложите массу в смазанную форму, сверху разложите грушу.
- Запекайте 25 минут при 180 градусах и остудите 10 минут перед нарезкой.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Манная запеканка с грушей получается ровной и нежной, если сначала сварить густую кашу без комков. Манку всыпайте тонкой струйкой и сразу мешайте венчиком, особенно у дна кастрюли. Яйца нельзя добавлять в кипящую массу, поэтому дайте каше постоять несколько минут. Грушу выбирайте спелую, но плотную: слишком мягкая даст лишний сок и верх станет влажным. Запеканка готова, когда края слегка отходят от формы, а середина уже не дрожит жидко. После духовки ей нужно 10 минут отдыха, тогда куски режутся аккуратно.