домашняя
Минтай с картофелем и морковью в духовке
Простой запеченный минтай с картофелем, морковью, луком и лимоном.
состав
Ингредиенты
- минтай 700 г
- картофель 650 г
- морковь 180 г
- лук репчатый 140 г
- сметана 90 г
- лимонный сок 15 мл
- масло растительное 25 мл
- соль 9 г
приготовление
Шаги
- Картофель нарежьте тонкими кружками по 4 мм.
- Морковь и лук нарежьте полукольцами.
- Смешайте овощи с маслом и половиной соли, выложите в форму.
- Запекайте овощи 18 минут при 190 градусах.
- Минтай обсушите, посолите и сбрызните лимонным соком.
- Положите рыбу на овощи, смажьте сметаной.
- Верните форму в духовку на 20 минут, пока рыба легко разделяется вилкой.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Минтай с картофелем в духовке не любит лишней жидкости, поэтому рыбу сначала обсушивают салфеткой. Картофель стоит нарезать тонко и дать ему фору в духовке, тогда он будет мягким одновременно с минтаем. Сметана защищает верх рыбы от пересыхания, а лимонный сок убирает резкий запах. Перед подачей проверьте самый толстый кусок вилкой: мякоть должна разделяться пластинками без усилия. Еще один рабочий ориентир: подготовьте продукты до нагрева, держите рядом чистую ложку и пробуйте соль после основного приготовления, а не в самом начале. Если блюдо должно постоять под крышкой, не пропускайте эти несколько минут: крупа, овощи или соус становятся ровнее, и вкус получается домашним, без ощущения спешки.