домашняя
Пшенная каша с финиками и корицей
Мягкая пшенная каша на молоке с грушей, корицей и сливочным маслом.
состав
Ингредиенты
- пшено 220 г
- груша 260 г
- молоко 620 мл
- вода 280 мл
- масло сливочное 25 г
- сахар 18 г
- корица 2 г
- соль 3 г
приготовление
Шаги
- Пшено промойте 4 раза, затем обдайте кипятком, чтобы ушла горчинка.
- Вскипятите воду, всыпьте пшено и варите 8 минут на слабом огне.
- Влейте теплое молоко, добавьте соль и сахар.
- Грушу нарежьте кубиками по 1 см, кожицу можно оставить.
- Положите грушу в кашу и готовьте 14 минут, часто помешивая по дну.
- Когда крупа станет мягкой, добавьте масло и корицу.
- Накройте кастрюлю на 7 минут, чтобы каша стала гуще и спокойнее.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Пшенная каша с грушей получается особенно нежной, если не лениться промывать крупу. У пшена бывает легкая горечь, и кипяток убирает ее лучше, чем простая холодная вода. Молоко вливайте теплым, иначе каша долго снова выходит на тихое кипение и может пристать ко дну. Грушу кладите ближе к середине варки: она успеет отдать аромат, но не расползется полностью. Если фрукт очень сладкий, сахар можно уменьшить вдвое. Перед подачей дайте каше постоять под крышкой 5-7 минут, тогда она станет кремовой без лишнего масла. На кухне это блюдо удобнее готовить без спешки: заранее поставьте миски, проверьте соль после основного прогрева и держите под рукой ложку для сока или соуса. Такая мелочь помогает не пересушить продукты и подать блюдо теплым.