домашняя
Пшенная каша с яблоком и корицей на молоке
Мягкая молочная пшенная каша с яблоком, корицей и небольшим кусочком сливочного масла.
состав
Ингредиенты
- пшено 210 г
- молоко 600 мл
- вода 300 мл
- яблоко 220 г
- масло сливочное 25 г
- сахар 20 г
- корица 2 г
- соль 3 г
приготовление
Шаги
- Пшено промойте 4-5 раз, затем обдайте кипятком, чтобы убрать горчинку.
- В кастрюле доведите воду до кипения и всыпьте пшено.
- Варите 8 минут на слабом огне, пока крупа впитает почти всю воду.
- Влейте теплое молоко, добавьте соль и сахар.
- Яблоко нарежьте кубиками по 1 см и положите в кашу.
- Готовьте 14 минут, часто проводя ложкой по дну кастрюли.
- Добавьте масло и корицу, накройте крышкой на 5 минут перед подачей.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Пшенная каша с яблоком получается заметно вкуснее, если не лениться промывать крупу. Пшено часто дает легкую горчинку, поэтому я после холодной воды обдаю его кипятком прямо в сите. Яблоко лучше класть не в конце, а за 10-14 минут до готовности, тогда кубики становятся мягкими, но не превращаются в пюре.
Молоко вливайте теплым и держите слабый огонь. Каша любит внимание: раз в пару минут проведите ложкой по дну, особенно у стенок кастрюли. Если она густеет слишком быстро, добавьте 50 мл горячего молока или воды.
Перед подачей дайте пшенной каше с яблоком постоять 5 минут под крышкой. Корица за это время раскрывается мягче, масло расходится по крупе, а завтрак выходит домашним и сытным.