домашняя
Творожная запеканка с яблоком и корицей
Нежная творожная запеканка с кусочками груши, манкой и ванильным ароматом.
состав
Ингредиенты
- творог 620 г
- груша 260 г
- яйцо 2 шт
- манка 55 г
- сметана 80 г
- сахар 45 г
- масло сливочное 15 г
- соль 2 г
приготовление
Шаги
- Творог разомните вилкой или пробейте блендером до мягкой крупки.
- Смешайте творог с яйцами, сахаром, солью, сметаной и манкой.
- Оставьте массу на 12 минут, чтобы манка набухла.
- Грушу очистите от семян и нарежьте кубиками по 1 см.
- Аккуратно вмешайте грушу в творожную массу.
- Форму смажьте маслом, выложите массу и разровняйте ложкой.
- Запекайте 34 минуты при 180 градусах до золотистых краев.
- Остудите 10 минут, чтобы куски держали форму.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Творожная запеканка с яблоком и корицей выходит мягкой, если не забивать ее мукой. Манке нужно немного времени, чтобы набрать влагу из творога и сметаны, поэтому пауза перед духовкой здесь не лишняя. Грушу берите спелую, но плотную: слишком мягкая даст много сока и середина будет влажной. Если творог зернистый, разомните его вилкой или коротко пробейте блендером, без долгого взбивания. Готовую запеканку не режьте сразу после духовки. Через 10 минут пар уйдет, края укрепятся, и куски будут аккуратными.