домашняя
Салат из пекинской капусты с курицей и кукурузой
Хрустящий салат с пекинской капустой, курицей, кукурузой и йогуртовой заправкой.
состав
Ингредиенты
- пекинская капуста 420 г
- куриное филе 360 г
- кукуруза консервированная 180 г
- огурец свежий 180 г
- йогурт натуральный 120 г
- горчица 8 г
- укроп 12 г
- соль 5 г
приготовление
Шаги
- Куриное филе опустите в кипящую подсоленную воду и варите 18 минут.
- Остудите филе 7 минут и нарежьте поперек волокон.
- Пекинскую капусту нашинкуйте широкими полосками, плотную часть режьте тоньше.
- Огурец нарежьте кубиками и промокните лишний сок салфеткой.
- Кукурузу откиньте на сито на 3 минуты.
- Смешайте йогурт, горчицу, укроп и щепотку соли.
- Соедините салат перед подачей и перемешайте двумя ложками.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат из пекинской капусты с курицей и кукурузой лучше собирать прямо перед подачей, тогда листья остаются хрустящими. Филе не нужно долго держать в кипятке: 18 минут для среднего куска хватает, а после короткого отдыха мясо нарезается ровно и не теряет сок. Огурец стоит промокнуть, особенно если салат будет стоять на столе больше 10 минут. Йогуртовая заправка с каплей горчицы легче майонеза, но хорошо связывает кукурузу, курицу и капусту. Соль добавляйте в конце, чтобы листья не пустили лишнюю воду.