домашняя
Теплый свекольный салат с фасолью
Сытный салат из свеклы, фасоли, соленого огурца, лука и зелени.
состав
Ингредиенты
- свекла 430 г
- фасоль консервированная 280 г
- огурец соленый 130 г
- лук красный 70 г
- масло растительное 28 мл
- лимонный сок 12 мл
- петрушка 12 г
- соль 4 г
приготовление
Шаги
- Вареную свеклу нарежьте кубиками по 1,5 см.
- Фасоль откиньте на сито и промойте прохладной водой.
- Огурец нарежьте мельче свеклы, чтобы он распределился равномерно.
- Красный лук залейте кипятком на 30 секунд и слейте.
- Смешайте свеклу, фасоль, огурец и лук в широкой миске.
- Добавьте масло, лимонный сок, петрушку и соль.
- Оставьте салат на 8 минут при комнатной температуре перед подачей.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Теплый свекольный салат с фасолью хорош тем, что не требует майонеза и остается сытным. Свеклу лучше отварить заранее и доставать из холодильника за 15 минут до сборки: так масло лучше обволакивает кусочки, а вкус не кажется плоским. Фасоль обязательно промойте, иначе маринад из банки перебьет сладость свеклы. Соленый огурец режут мелко, он дает хруст и кислоту небольшими вспышками. Если лук резкий, коротко обдайте его кипятком. Салату полезно постоять 8 минут, чтобы сок свеклы смешался с маслом и зеленью.