домашняя
Салат из свеклы с фетой
Свекольный салат с фетой, орехами, зеленью и мягкой кислинкой.
состав
Ингредиенты
- свекла вареная 520 г
- сыр фета 140 г
- грецкий орех 45 г
- масло оливковое 25 мл
- лимонный сок 12 мл
- петрушка 12 г
- соль 3 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Вареную свеклу нарежьте кубиками по 1,5 см.
- Орехи подсушите на сухой сковороде 2 минуты и крупно порубите.
- Фету нарежьте кубиками или разломайте руками на кусочки.
- Смешайте оливковое масло, лимонный сок, перец и щепотку соли.
- Заправьте свеклу и оставьте на 5 минут.
- Добавьте фету, орехи и петрушку.
- Перемешайте двумя легкими движениями, чтобы сыр не окрасился полностью.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат из свеклы с фетой удобно готовить в обычный будний день, когда хочется понятной еды без лишней возни. Салат из свеклы с фетой лучше собирать слоями вкуса: сначала заправить свеклу, затем добавить сыр и орехи. Так фета не окрашивается полностью и остается заметной.
Орехи стоит подсушить 2 минуты на сухой сковороде, аромат сразу становится ярче. Свеклу нарезайте не слишком мелко, чтобы салат не выглядел как намазка. Здесь важны мелочи: заранее нарезать продукты, держать умеренный нагрев и пробовать соль ближе к концу, когда вкус уже собрался.
Лимонный сок уравновешивает сладость свеклы и соленость сыра. Если фета очень соленая, дополнительную соль можно не класть. Блюдо спокойно переносит короткий отдых 5 минут перед подачей, за это время соус или соки становятся ровнее, а текстура получается аккуратнее.