домашняя
Сырники с бананом и сметаной
Мягкие сырники с бананом, золотистой корочкой и сметаной.
состав
Ингредиенты
- творог 520 г
- банан 180 г
- яйцо 1 шт
- мука пшеничная 70 г
- сахар 20 г
- сметана 100 г
- масло растительное 25 мл
- соль 2 г
приготовление
Шаги
- Творог разомните вилкой, если он крупинчатый.
- Банан разомните отдельно и смешайте с яйцом.
- Соедините творог, банан, сахар, соль и часть муки.
- Оставьте массу на 5 минут, чтобы мука забрала влагу.
- Сформируйте сырники и обваляйте в оставшейся муке.
- Жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
- Убавьте огонь и прогрейте под крышкой еще 2 минуты.
- Подавайте сырники со сметаной.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- часть масла можно заменить сливочным по вкусу
Частые ошибки
- не увеличивайте огонь в конце, чтобы низ не подгорел
С чем подать
- подавайте теплым, сразу после короткого отдыха
Варианты
- добавьте больше зелени перед подачей
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Сырники с бананом удается лучше, когда продукты готовят без спешки и пробуют по ходу дела. Творог не должен быть мокрым, лишнюю сыворотку лучше слить через сито.
Банан дает сладость и влагу, поэтому муку добавляйте постепенно, не забивая тесто. В середине готовки держите огонь умеренным: если запах становится резким, убавьте нагрев, а если основа выглядит сухой, добавьте 2-3 ложки горячей воды. Такие мелочи помогают получить ровный вкус без лишней тяжести.
Сырники готовы, когда корочка румяная, а середина пружинит при легком нажатии. Перед подачей дайте блюду постоять 5 минут. За это время соки и заправка распределятся, кусочки будут аккуратнее держаться на тарелке, а вкус станет спокойнее и мягче.